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※商品は画像の8番1点になります。
【寸法】全長485mm
【重量】255g
【背厚】4.9mm
●料理人がもっとも好む鋼です。職人でも焼入れが難しく、正確に焼入れができれば他の鋼に負けない硬度と粘り強さが得られ、切れ味の良い庖丁です。

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