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WMF(ヴェーエムエフ) ビタリス M W1740026040


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【商品説明】
旨みをとじこめ、素材の持ち味をしっかりと引き出してくれる蒸し料理に最適の鍋、ビタリスです。
調理時に油を使わない「蒸し調理」はヘルシーで、かつ素材自身に油分は適度に残してくれるため、さっぱりと美味しくいただけます。さらに中までしっとりとした柔らかさも楽しめます。
時には気分を変えておでん等の和風料理もいかがでしょうか?

■ふたに温度計が付いているので、食材に適した温度で調理ができます。(70℃前後で蒸すのがポイント!)
■形状が長方形ですので、素材を切らず丸ごと調理ができます。

【ビタリスで低温蒸し】
・味が浸透しやすくなります。
・うま味、栄養素が凝縮します。
・熱による栄養分の破壊が少なくなります。
・食材の細胞壁が破壊されず、食感が残ります。
・エキスの流出が少なく、旨味や糖度が増します。
・アクの生成が少なく、本来の香りが楽しめます。
・酸化しにくく腐敗菌も殺菌されるため、食材が長持ちします。

【商品仕様】
●材質:本体 Cromargan?18-10ステンレススティール(ステンレス鋼:クロム18%、ニッケル10%)、はり底 アルミニウム合金・ステンレス鋼(クロム18%)(底の厚さ 0.8mm/はり底を含む場合 4.5mm)
●商品サイズ(cm):本体 幅42x奥行27x高さ10.5cm
スチームトレイ29.5×23×6.8cm(深さ4.5cm)対角35cm
●容量:6.5L
●重量:約4.3kg
●原産国:中国

※Cromagan?(クロマーガン)…WMFが1927年から使用している高品質18-10ステンレススティール素材。
登録商品である「Cromagan?」は、この素材に含まれるクロムの含有量が多いことから「Crom」、また銀のような輝きを持つことから「Argan」の言葉を用いて作った造語です。

【発売元】
ヴェーエムエフ ジャパン コンシューマーグッズ

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